Žuvų širdies nauda sveikatai

Spausdinti Straipsnį apie žuvų taukus noriu pradėti nuo klausimo, ar tikite magiška tablete nuo žuvų širdies nauda sveikatai ligų? Žinoma, kad ne - nes jos nėra. Tačiau jeigu tokia ir būtų, ji turėtų turėti daug bendro su polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, t.

Tokios tabletės viena iš pagrindinių sudėtinių dalių turėtų būti Omega-3, nuo vaikystės žinoma kaip žuvų taukų pagrindinis komponentas. Žuvų taukai vartojami jau ne vieną šimtą metų, tačiau apie gerąsias jų savybes diskutuojama ir iki šios dienos.

Žuvies nauda moters grožiui ir sveikatai | jusukalve.lt

Mokslininkai teigia, kad Omega-3 riebalų rūgštys žuvų širdies nauda sveikatai vienos vertingiausių. Visų jų privalumų išvardyti neišeis, tačiau Europos maisto saugumo tarnyba EFSA patvirtino Omega-3 poveikį, kurį galima skelbti, ir tikėtiną teigiamą poveikį, kurį nurodo specialistai, bet jis neskelbtinas žiniasklaidoje.

Patvirtinti teiginiai turi būti pateikiami nurodant dienos normą, taip pat žuvų taukų vartojimas susijęs su pastovaus Omega-3 ir Omega-6 kiekio palaikymu. Žuvų taukai  padeda palaikyti normalią širdies veiklą; teigiamas jų poveikis pasireiškia per parą suvartojant  mg EPR ir DHR. DHR kaip išgydyti hipertenziją ir širdį padeda palaikyti normalią smegenų funkciją, padeda išsaugoti normalų regėjimą, o teigiamas poveikis pasireiškia per parą suvartojant mg DHR.

Širdies ir kraujagyslių ligos Lietuvoje yra vienos dažniausių. Higienos instituto duomenimis, darbingumo praradimas ir mirtingumas Lietuvoje dėl širdies ir kraujagyslių ligų - ypač aukštas. Didžiąja dalimi šios ligos susijusios su streso kupinu gyvenimu būdu ir maitinimusi. Intensyvi profesinė veikla sutrikdo sveiką mitybos režimą, o tai kas neigiamai veikia visą organizmą. Problemos suprantamos įvairiai. Širdies ir kraujagyslių ligos pirminėje stadijoje yra praktiškai nejuntamos.

Pagrindinis simptomas - padidėjęs kraujospūdis. Nekreipiant dėmesio, po keleto metų atsiranda kiti simptomai: skausmas krūtinėje, kartais galvos svaigulys, nuovargis vos kiek padirbus. Nesigydant sulaukiama baisių pasekmių - miokardo širdies raumens infarkto bei dalinės negalios visam likusiam gyvenimui.

1. Omega-3 riebalų rūgštys vaidina svarbų vaidmenį smegenų funkcijos, augimas ir plėtra, ir uždegimas.
2. Hipertenzija kaip hipertenzijos simptomas
3. Kosulį sukeliantys vaistai nuo hipertenzijos
4. jusukalve.lt - Žuvų taukai širdžiai
5. Svorio metimo treniruotės dėl hipertenzijos

Esant padidėjusiam kraujospūdžiui gydytojai skiria širdies veiklą reguliuojančių vaistų. Paraleliai profesionalus gydytojas patars, kad laikas keisti ir gyvenimo būdą.

Problemų sumažėja atsisakius alkoholio, rūkymo ir riebaus maisto. Gydytojai, matydami širdies problemas, dažniausiai rekomenduoja reguliariai vartoti žuvų taukus.

Skubantiems

Kodėl rekomenduojami vienokie ar kitokie žuvų taukai, yra daug priežasčių. Todėl prieš pasirenkant žuvų taukus verta išsinagrinėti, pagal ką rinktis šį maisto papildą.

Kardionatas sergant hipertenzija pabandysime paanalizuoti žuvų taukų gamybos būdus ir koncentraciją, išsiaiškinti, kas yra EHR ir DPR, jų santykį su Omega-6, žuvų taukų naudą, žuvų taukų pasirinkimo kriterijus ir kokiais kiekiais juos vartoti.

Prieš pradedant vartoti žuvų taukus, patariama kruopščiai įsigilinti į juose esamus žmogaus organizmui būtinus elementus. Kaip jau ir buvo minėta, žuvų taukai yra gaminami iš jūrų žuvų. Bet kuri jūrų žuvis turi labai daug naudingų medžiagų ir įvairių riebalų rūgščių, tačiau žmogaus organizmui naudingiausios yra Omega-3 riebalų rūgštys DHR ir EPR. Ką reiškia šie trijų raidžių junginiai? Abi šios rūgštys žmogaus organizme papildo viena kitą. Tai labai svarbu, nes, siekiant pagerinti širdies funkciją, turėtų būti didesnė EHR koncentracija.

Tačiau DHR lygis taip pat neturėtų būti per mažas, nes normaliai vartodami žuvų taukus mes padedame hipertenzijos ligos rizika 4 funkcionuoti ir kitiems organams. Žuvų taukai gaminami iš sardinių ir ančiuvių, pagautų pietinėje Ramiojo vandenyno dalyje. Šios žuvys natūraliai turi didesnį EHR kiekį, taip pat mažesnę teršalų koncentraciją.

Jie taip pat būna geriau išvalomi nuo kenksmingų priemaišų.

Tai rimta, nes kognityvinės funkcijos — tai jūsų atmintis, pojūčiai, mąstymas, pasaulio suvokimas. Svarbu žinoti ir tai, kad yra du elementai, kurie leidžia DHA veikti smegenyse ir akyse — tai cinkas ir jodas.

Todėl ruošdamiesi vartoti žuvų taukus pasitarkite su šeimos gydytoju, o ne vadovaukitės klaidingu įsitikinimu ir užsiimkite savigyda. Norint pakankamai prisotinti organizmą polinesočiosiomis rūgštimis, reikia išlaikyti Omega-3 ir Omega-6 pusiausvyrą.

Kaip jau buvo minėta, dauguma Omega-3 rūgščių randamos jūrų žuvyse, tuo tarpu Omega-6 rūgštis - augaliniuose riebaluose ir daugelyje daržovių. Atskiri medicininiai tyrimai ne kartą yra parodę, kad daugumai žmonių svarbu sumažinti Omega-6 ir padidinti Omegą-3 žuvų širdies nauda sveikatai rūgščių kiekį.

Populiariausi

Šiandieninė gyvenimo sparta, greitasis maistas yra išbalansavę mūsų Omega-6 ir Omega-3 santykį. Tai reiškia, kad įprastinėje mūsų mityboje organizmui labai trūksta Omega-3 rūgščių. Vartojant per mažai Omega-3 ir per daug Omega-6 rūgščių, gali ką galite valgyti su 1 laipsnio hipertenzija tokių neigiamų organizmui pasekmių, kaip, pavyzdžiui, įvairūs uždegimai, padidėjęs cholesterolio kiekis, valgymo sutrikimai, alergija, sąnarių ir raumenų skausmas, depresija ir daugelis kitų negalavimų.

Per didelis Omega-6 rūgščių kiekis organizme atsiranda dėl produktų, kuriuose yra daug augalinių riebalų, vartojimo. Didžiausi Omega-6 riebalų šaltiniai yra sėklos, riešutai, grūdai, žalios lapinės daržovės - salotos, brokoliai, lapiniai kopūstai ir augaliniai šalto spaudimo aliejai. Daug šios rūgšties yra naudojama gaminant majonezą, įvairius padažus, greitojo maisto produktus pvz.

Tai nereiškia, kad reikia visiškai nevartoti produktų, turinčių Omega-6 rūgšties, tai reiškia, kad reikia subalansuoti produktų, kuriuose yra daug Omega-6 rūgščių, suvartojamą kiekį su gaunamu Omega-3 kiekiu. Akivaizdu, kad jei norite būti sveiki, būtina išlaikyti tinkamą Omega-3 ir Omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių santykį.

Mineralų svarba mūsų organizmui

Žuvų taukų gamybos būdai ir koncentracija Anksčiau daugiausia žuvų taukų buvo išgaunama iš menkių kepenų, jų gamybai naudojami lašišinių žuvų raumenų audiniai, jūrų ruonių poodiniai taukai, banginių taukai bei įvairios riebios žuvys - skumbrė, tunas, Atlanto silkė, upėtakis ir kt.

Dabar dauguma žuvų taukų gamintojų naudoja žuvų likučius po išdorojimo. Taip naudojant likučius natūraliai tausojami gamtos resursai. Ant vartotojo stalo patiekiama kokybiška filė. Po kruopštaus likučių apdorojimo  žuvų taukai atsiranda vaistinėse. Archajiškai gaminami žuvų taukai paprastai pasižymi žuvies kvapu, kurį sukelia klupanodono rūgštis, ir tuo pačiu skoniu. Tikrai daugelis augusių aisiais prisimename šį nemalonų kvapą ir skonį.

Tačiau šiuo metu tiek nemalonus kvapas, tiek ir skonis yra šalinami žuvų taukus filtruojant, aromatizuojant, degazuojant. Švariausi ir sveikiausi žuvų taukai daugiausiai yra gaminami iš švariose jūrose sužvejotų greitai augančių smulkių neplėšrių žuvų.

Švaresni yra Pietinio pusrutulio vandenys - ten gerokai mažiau pramonės nei Šiauriniame pusrutulyje. Plėšriosios žuvys auga ilgiau ir jose kaupiasi tokios pavojingos medžiagos kaip, pavyzdžiui, gyvsidabris. Gamintojai naudoja įvairias žuvų taukų išgavimo ir gryninimo technologijas. Įsivaizduokime žuvį kaip mėsos, vandens ir taukų mišinį.

Susiję straipsniai

Pirmiausiai proteinai atskiriami nuo taukų ir vandens. Tai daroma verdant žuvį garuose, tolygiai paskirstant temperatūrą. Išvirus mėsą centrifūgoje atskiriami taukai. Po virimo ir atskyrimo spaudimo dalis taukų keliauja maisto papildų gamybai. Taukai kaitinami iki laipsnių temperatūros ir balinami bei dezodoruojami. Dalis gamintojų šioje fazėje panaudoja taukus prekybai.

Kita dalis gamintojų produktą degazuoja iš esmės išvalydami nuo sunkiai atskiriamų kenksmingų priemaišų  ir koncentruodami žuvų taukus. Tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl skirtingų gamintojų, atrodytų, vienodi žuvų taukai kainuoja skirtingai.

Dažnai žuvų taukų kainų skirtumą nulemia gamyba, o ne prekinio ženklo rinkodara.

Degazuojant žuvų taukus atskiriamos riebalų rūgštys - tai leidžia pašalinti arba palikti kitas medžiagas. Yra kelios technologijos rezultatui pasiekti. Bene populiariausia - moderni  molekulinė distiliacija Molecular Distillation MDkartais naudojamos virškritinė fluido ekstrakcija Supercritical Fluid Extraction SFE ir aktyvioji anglis absorbuojant kenksmingas medžiagas.

Molekulinėje distiliacijoje molekulės atskiriamos pagal skirtingą svorį. Žuvų taukai kaitinami laipsnių temperatūroje vakuume. Laisvosios riebalų rūgštys išgaruoja, sunkesni teršalai pašalinami. Daugiau koncentruoti šiuo metodu  neverta, nes tai būtų pakartotini procesai, kurie kažkiek dar sukoncentruotų DHR ir EPR, bet suprastintų žuvų taukų kokybę.

Kokybę išlaikanti, bet papildomai kainuojanti yra papildoma virškritinė CO2 fluido ekstrakcija. Po molekulinės distiliacijos žuvų taukus galima sukoncentruoti net iki 99 proc.

Sekite mus:

Proceso metu kaitinama laipsnių temperatūroje ir dideliu slėgiu. CO2 dideliame slėgyje sugeria riebalus, o sumažėjus slėgiui juos išskiria. CO2 toliau keliauja į naują ciklą - lieka aukštos koncentracijos žuvų taukai.

Trečias ir paprasčiausias būdas yra filtruoti žuvų taukus anglies filtrais. Aktyvioji anglis yra poringa, turi savybę sugerti nereikalingas medžiagas.

Tačiau šiuo metodu nepavyks gauti aukštos koncentracijos švarių žuvų taukų. Žuvų taukų pasirinkimo kriterijai Prieš skubant į vaistinę pirkti skirtingų kainų, žinomumo žuvų taukus širdžiai verta panagrinėti, kuo jie skiriasi.

Yra objektyvių priežasčių, kodėl žuvų taukai skiriasi kaina. Kaip minėta, tai gamybos technologija, leidžianti pasiekti didesnę Omega-3 koncentraciją ir geriau išvalyti teršalus. Taip pat kainą gali lemti ir regionas, kuriame gaudomos žuvys.

Nuorodos kopijavimas

Norėdami sužinoti, kokio tipo žuvų taukus perkate, prieš juos įsigydami atidžiai perskaitykite ir paanalizuokite etiketę. Jei iš etiketės gaunate ne visą informaciją, nedvejodami kreipkitės į vaistininką dėl produktų kokybės sertifikato, kuriame bus duomenys apie panaudotas žaliavas ir toksinų bei kenksmingų medžiagų išvalymą iš paruošto produkto. Etiketėje parašyta, kad viena kapsulė yra mg.

Tai reiškia, kad mg yra bendras kapsulės svoris gali būti ir kitoks. Be šių rūgščių gali būti ir kitų papildų ir tik viską sudėjus turi būti ne mažiau mg. Be to, etiketėje yra nurodytas gamintojas. Gamintojas ir jo patikimumas yra labai svarbu. Tokie gamintojai atsako už savo produkciją ir produkcijos kokybės vienodumą.

Žuvų taukai širdžiai taip pat turėtų būti pasirenkami ne pagal mažiausią kainą. Brangesnės kategorijos EQUAZEN žuvų taukai Lietuvoje ir užsienyje itin vertinami nėščiųjų ir maitinančių mamų žuvų širdies nauda sveikatai todėl,  kad jais  pasitikima kaip švarių žuvų taukų gamintojais.

Renkantis žuvų taukus širdžiai verta į tai atkreipti dėmesį. Net ir idealiai  pagaminus žuvų taukus labai svarbu, kad būtų užtikrintas teisingas logistikos procesas.

Žuvų taukai labai jautrūs aukštesnei temperatūrai, jie turi būti gabenami ir saugomi optimaliomis sąlygomis.

Prenumeruok

Todėl žuvų taukus geriau pirkti vaistinėse, iki kurių žuvų taukai nukeliauja be technologinių nuokrypių. Lietuvoje farmacinės prekės yra saugomos ir pakartotinai paskirstomos per specialius farmacinius sandėlius.

Juose nustatytos labai tikslios temperatūros, drėgmės sąlygos. Dabar labai populiaru žuvų taukus siųstis iš užsienio internetinių parduotuvių. Juos iš gamintojų platintojai dažnai perka labai dideliais kiekiais ir gauna labai geras sąlygas. Tačiau nusipirkus žuvų taukus tokiu būdu, jie bus gabenami kelias ar daugiau dienų siuntiniais visiškai neaiškiomis sąlygomis.

Žuvies taukai: Draugas ar priešas? - Kapitalo Kardiologija Associates "

O, pavyzdžiui, jei vasarą siuntinys pabuvo dideliame karštyje, galima gauti žuvų taukus, kurie ne teiks naudą, o gal net bus kenksmingi. Arba atvirkščiai - siuntimo metu žuvų taukai, patekę  į didelį šaltį, taip pat gali nebebūti tinkami vartoti.

Žuvų taukų vartojimas Nėra vieno standarto, kaip vartoti Omega Tai priklauso nuo daugelio kriterijų, tokių kaip žmogaus amžius, svoris, mitybos įpročiai, sveikatos būklė, persirgtos ar esamos ligos ir t. Todėl prieš nusistatydami paros vartojimo kiekį pasitarkite su gydytoju ar vaistininku. Norint vartoti profilaktiškai, suaugusiesiems rekomenduojama per dieną suvartoti žuvų širdies nauda sveikatai žuvų taukų.

Kuo stebuklinga moters sveikatai ir grožiui yra žuvis? Tikriausiai daugelis žino, kad žuvis — lengvai pasisavinamų baltymų šaltinis, mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais lenkianti mėsą, taip jos sudėtyje yra vertingų organizmui polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų A, D, C, PP, E, B. Šios savybės garantuoja, kad gardžiai paruošta žuvis bus ne tik gurmaniška puota jūsų skrandžiui, tačiau ir leis džiaugtis gražiais plaukais, sveika oda, padės išvengti peršalimo bei širdies ligų. Blizgantys plaukai ir stangresnė oda Žuvis naudinga mūsų odos grožiui ji padeda išsaugoti raumenų tonusą, saugo ją nuo ankstyvo suglebimoplaukų grožiui žuvų taukuose esančios omega-3 riebalų rūgštys, maitindamos plaukų folikulus, stabdo plaukų retėjimą, skatina jų augimą, padeda sustabdyti galiukų lūžinėjimą. Galite atkreipti dėmesį, kad daugelio vitaminų sudėtyje, kurie skirti palukų grožiui puoselėti, yra būtent omega-3 riebalų rūgščių.

Jeigu įsigyti žuvų taukai yra kapsulėse, tai pasiskaičiuoti bendrą polinesočiųjų riebalų rūgščių EHR ir DPR kiekį nėra sunku. Tačiau žuvų taukų geriau nevartoti nuolat ir neviršyti rekomenduojamos dozės, nes tai gali sukelti neigiamus padarinius - galimai virškinimo, kepenų sutrikimus, pykinimą, viduriavimą.